|
|
|
Paleta
ibérica pata negra
|
|
 |
Paleta Ibérica de Bellota
Paleta ibérica de Bellota procedente de cerdos ibéricos, criados en montanera
en las dehesas de Extremadura, y alimentado a base de bellotas y pastos
naturales. Controlado por el consejo
regulador de D.O Guijuelo, que certifica la alta calidad de
bellota. Acabando su curación en Guijuelo, donde ayudado por el clima
de la sierra de Béjar, seco y largas noches hacen que de forma natural
se consiga un exquisito sabor al paladar permitiendo un bajo contenido
de sal.
Curación: 24 meses mínimo hasta 36,
curado en bodega
Peso Medio:
entre 4kg y 5.5 kg
Ficha tecnica PDF |
|
|
Paleta Iberica de cebo
Paleta pata negra procedente de cerdos
ibéricos, criados en montanera en las dehesas de Extremadura, y
alimentado a base de bellotas y pastos naturales Acabando su curación en Guijuelo, donde ayudado por el clima
de la sierra de Béjar, seco y largas noches hacen que de forma natural
se consiga un exquisito sabor al paladar permitiendo un bajo contenido
de sal.
Curación: 20 meses mínimo hasta 30,
curado en bodega
Peso Medio:
entre 4.5kg y 5.5 kg
Ficha tecnica PDF |
|
|
Paleta Iberica Semi deshuesada
Paleta Ibérica pata negra Semi deshuesada y
envasada al vacío, permitiendo asi colocarla en una tabla de corte y
empezar a cortar solo jamón limpio, procedente de cerdos ibéricos, criados en Extremadura, y alimentado a base de
cereales y pastos
naturales. Acabando su curación en Guijuelo, donde ayudado por el clima
de la sierra de Béjar, seco y largas noches hacen que de forma natural
se consiga un exquisito sabor al paladar permitiendo un bajo contenido
de sal.
Curación: 20 meses mínimo hasta 30,
curado en bodega
Peso Medio:
entre 4kg y 5 kg
Ficha tecnica PDF |
|
 |
Paleta Iberica Deshuesada
Paleta Ibérica Deshuesada procedente de cerdos blancos, criados en
cautividad, y alimentado a base de cereales. Acabando su curación en Guijuelo, donde ayudado por el clima
de la sierra de Béjar, seco y largas noches hacen que de forma natural
se consiga un exquisito sabor al paladar permitiendo un bajo contenido
de sal.
Curación: 18 meses mínimo hasta 24,
curado en bodega
Peso Medio:
entre 2kg y 2.6 kg
Ficha tecnica PDF |
|
|
Enlaces relacionados |
|
 Asados 5ª gama |
|
 Queso
Manchego |
|
Despiece cerdo Ibérico |
|
|
